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零售獵頭探索中國生鮮零售業未來會朝什么樣趨勢發展?

發布人:高邦獵頭       發布時間:2019-10-30

在新零售時代,隨著互聯網+技術賦能,各類業態的不斷崛起,國內生鮮行業已經迎來了高速發展階段。在面對可能的渠道變革以及初創品牌挑戰者帶來的競爭時,很多企業會決定徹底重新構思自己的業務模式。零售獵頭探索中國生鮮零售業未來會朝什么樣趨勢發展?

零售獵頭探索中國生鮮零售業未來會朝什么樣趨勢發展?-十大獵頭公司【高邦獵頭】

 

1賣場“變小”助力規模化優勢

眾所周知,開大型賣場不利于形成區域優勢。在過去20年我們看到更多的是大賣場,但是如今我們會發現規模較小的門店越來越多。立足于供應鏈角度和運營效率角度其實賣場變小是有利于區域規模化的;

而區域優勢對零售業態還很有必要的。對于商家來說,在建設大賣場與小門店的執行上,商家在一個區域內賣場的數量相對有限,但是開小型門店則更為靈活,更容易形成規模。

2社區生鮮店數量持續上升

互聯網電商的快速發展與越來越快的消費節奏下,消費者對于購物方面也越來越沒有耐心,希望能隨時隨地購買。當消費者想要購買生鮮時,他們可能不愿意開車或者乘坐交通工具前往大賣場,臨近住宅區的社區便利店更能滿足他們的需求。

社區便利店的消費群體涵蓋范圍廣,包括以前習慣去菜場的中老年消費者、住宅區域尚無線上生鮮服務的中產消費者以及在社區超市附近居住的其他消費者。

3生鮮零售渠道線上線下一體化

由于生鮮品類自身特點以及供應鏈的難度,生鮮銷售很難做到完全線上,傳統渠道仍擁有顯著地位,但是現今年輕消費者“足不出戶”的網購消費習慣也不同忽視,因此生鮮經營者通過打通線上線下服務體系是有必要要的,一來拓展渠道,而來擴大自己的服務范圍甚至幫助塑造門店的品牌文化形象。

4生鮮盈利將會迎來“春天”

生鮮品類多年來主要以傳統渠道為主,部分消費者的消費習慣根深蒂固,加上生鮮價格透明度很高,現代渠道的盈利有一定難度。

但隨著新一代消費群逐漸占據消費主流,新業態的盈利情況將會得到一定的改善;隨著新業態逐漸形成規模,盈利也可能變得更容易。

 

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